.


Бытовая техника


Холодильное оборудование в ресторанах используется для хранения полуфабрикатов, плодов, заготовок и готовых блюд. Полуфабрикаты и прочие продукты хранятся при низких температурах практически без потери качества, легко размораживаются и используются в кулинарии.

Практически каждая современная модель плиты вне зависимости от производителя укомплектована или предусматривает возможность комплектования духовым шкафом. Поскольку прогрев продуктов в таких шкафах производится со всех сторон.

Посудомоечные машины, в которых ополаскивание введется при температуре 82°С, называют высокотемпературными, а те, в которых при «обычной» температуре мытья (60°С) - низкотемпературными.

Пульпаторы – разновидность соковыжимателей для овощей и фруктов, которые отличаются от предыдущих машин по многим параметрам.

Представить сегодня кухню без фритюрницы практически невозможно. Фритюрницы предназначены для обжаривания различных продуктов питания в растительном масле, которое разогревается до определенной температуры, обычно 180-190 °С.

Климатический класс холодильника, определяемый его производителем, показывает условия окружающей среды, при которых это оборудование будет работать с номинальной производительностью. Стандартами предусматрено 4 класса

Универсальная соковыжималка сложней по своему устройству, чем соковыжималка для цитрусовых. Фрукты, попадая в приемник, измельчаются до состояния кашицы, а далее переходят уже в сепаратор, где и состоится отжим.

Неотъемлемыми атрибутом гастрономических отделов магазинов в настоящее время стал слайсер. С его помощью колбасы, овощи, сыры твердых сортов и др. нарезаются с заданной толщиной. Оценив достоинства данного агрегата, не только магазины, но и рестораны, столовые и просто кафе взяли его на вооружение.

Не стоит сильно нагружать фритюрницу, особенно настольную, поскольку из-за большого количества продукта, который опускается в разогретое масло, оно может чрезмерно охладиться. И в результате продукт будет не жарится, а варится, впитывая в себя масло.

Вы определились, что вашей кухне нужен слайсер (ломтерезка), но не можете выбрать какой именно купить. Конечно же, хочется, чтобы он был и надежным и в то же время недорогим. Давайте посмотрим, на что следует обратить внимание при покупке слайсера.
"1" "2" "3" "4" "5" "6" "7" "8" "9" "10" "11"
Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

О бытовой технике. Помощники в доме.

Духовые шкафы электрические.

При выборе плиты с духовым шкафом, большее внимание, конечно же, надо уделить самому духовому шкафу. Так как он, по сути, является важным элементом плиты, а поскольку о выборе самих электрических плит мы говорили в статье «Критерии подбора электрических плит», то здесь больше сосредоточимся непосредственно на духовке.

Иногда ищут и такое


.