.


Бытовая техника


Кондитерские шкафы (витрины) относятся к среднетемпературному холодильному оборудованию, диапазон температур варьируется в пределах от -2 до +12 °С. Кондитерские шкафы и витрины еще называют экспозиционными из-за того, что их главным предназначением является демонстрация и презентация продукции для покупателей.

Холодильный агент – «топливо» любой холодильной машины – является важнейшей частью холодильного контура. Основными хладагентами являются аммиак и фреоны (реже - элегаз и некоторые углеводороды).

Холодильный стол - оборудование, соединяющее в себе холодильную камеру и рабочую поверхность для персонала кухни.

Печи для изготовления пиццы представлены на рынке в таком широком ассортименте, что простому обывателю часто бывает сложно сделать выбор.

Основной функцией холодильных и морозильных шкафов является непродолжительное хранение, демонстрация, а соответственно и продажа охлажденных напитков. Холодильные шкафы имеют диапазон регулируемой температуры от -2 до 12 °С.

В настоящее время на рынке профессионального теплового оборудования электрические плиты занимают одну из наиболее весомых ниш в процентном соотношении с другим оборудованием для кухни. Разнообразие электрических и газовых плит от всех ведущих мировых производителей поражает воображение.

Несмотря на то, что сейчас существует просто огромное количество разнообразного оборудования для тепловой обработки продуктов, все же представить себе кухню без главного своего элемента невозможно. Думаю, вы уже поняли, о чем будет идти речь.

Морозильный ящик – разновидность морозильного ларя, характеризирующийся глухой непрозрачной крышкой, распашного типа. Предназначен для хранения запаса замороженной продукции вне торгового зала.

В зависимости от того, какие разновидности и объемы хлебобулочных изделий планируется выпускать, выбирается вид тестомесильного оборудования. Спиральные тестомесы используются для изготовления дрожжевого или сдобного теста.

При выборе плиты с духовым шкафом, большее внимание, конечно же, надо уделить самому духовому шкафу. Так как он, по сути, является важным элементом плиты, а поскольку о выборе самих электрических плит мы говорили в статье «Критерии подбора электрических плит», то здесь больше сосредоточимся непосредственно на духовке.
"1" "2" "3" "4" "5" "6" "7" "8" "9" "10"
Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

О бытовой технике. Помощники в доме.

Гриль электрический.

Гриль для птицы – это незаменимое для общественного питания профессиональное оборудование. Он предназначен для жарки тушек цыплят, куриных окороков, грудок и других продуктов. Простота и удобство использования делает его привлекательным для применения в ресторанах фаст-фуд и супермаркетах.

Иногда ищут и такое


.