.


Бытовая техника


Приготовить вкусный кофе – истинное искусство. И один из важных моментов – это качество помола зерен кофе. Для настоящих гурманов ни растворимый, ни молотый кофе в упаковке является абсолютно неприемлемым.

Уже давно известно, что самым универсальным способом «консервирования» мяса, птицы и субпродуктов является охлаждение и хранение в охлажденном состоянии.

При выборе конвекционной печи в первую очередь нужно определиться с источником энергии. Будет это электричество или газ. С одной стороны газ это более дешевый источник энергии. Но для работы на газовом оборудовании необходимы специальные разрешения, подвод магистрального газопровода, а также обученный персонал, который умеет обращаться с такими приборами.

Вкусный подрумяненный хлеб, пицца, пельмени, чебуреки, пирожки, круасаны, булочки - что объединяет все эти блюда? Общим знаменателем для них является, конечно же, тесто. Без теста невозможно бы было приготовить ничего из вышеперечисленного.

Пекарские шкафы являются достаточно популярным классом теплового оборудования, кроме того они являются одними из наиболее распространенных среди предприятий общественного питания и в пищевой промышленности в общем.

Для всех типов продуктов существуют такие условия хранения, при которых они сохраняют максимум своих витаминов, вкуса, сочности и привлекательности внешнего вида. В данной статье рассматриваются температурные режимы для оптимального хранения плодов, мясной, молочной и рыбной продукции.

Мясорубка – является неотъемлемой частью кухни даже в самом небольшом заведении, что уж говорить о крупных предприятиях или мясоперерабатывающих цехах. Основным предназначением мясорубки является измельчение мяса и рыбы.

Расстойка – несомненно, один из самых важных и необходимых элементов выпечки, во время этого процесса происходит окончательная подготовка тестовой заготовки к выпечке. Расстоечный шкаф – в переводе с английского (proving box или proofer) поэтому его часто называют просто пруфер.

Лидерство на рынке холодильных столов по праву принадлежит итальянским производителям (Electrolux, Sagi). В России производством качественных столов занимается чувашский Abat.

В основном пароконвекционные печи монтируются на регулируемых по высоте ножках, но можно также опционально заказать и печь смонтированную на колесах (два из которых имеют механизм блокировки колеса).
"1" "2" "3" "4" "5" "6" "7" "8" "9" "10" "11"
Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

О бытовой технике. Помощники в доме.

Стол холодильный для.

Холодильный стол - оборудование, соединяющее в себе холодильную камеру и рабочую поверхность для персонала кухни.

Иногда ищут и такое


.