.


Бытовая техника


Вкусный подрумяненный хлеб, пицца, пельмени, чебуреки, пирожки, круасаны, булочки - что объединяет все эти блюда? Общим знаменателем для них является, конечно же, тесто. Без теста невозможно бы было приготовить ничего из вышеперечисленного.

При выборе конвекционной печи в первую очередь нужно определиться с источником энергии. Будет это электричество или газ. С одной стороны газ это более дешевый источник энергии. Но для работы на газовом оборудовании необходимы специальные разрешения, подвод магистрального газопровода, а также обученный персонал, который умеет обращаться с такими приборами.

Мясорубка – является неотъемлемой частью кухни даже в самом небольшом заведении, что уж говорить о крупных предприятиях или мясоперерабатывающих цехах. Основным предназначением мясорубки является измельчение мяса и рыбы.

Пекарские шкафы являются достаточно популярным классом теплового оборудования, кроме того они являются одними из наиболее распространенных среди предприятий общественного питания и в пищевой промышленности в общем.

Для всех типов продуктов существуют такие условия хранения, при которых они сохраняют максимум своих витаминов, вкуса, сочности и привлекательности внешнего вида. В данной статье рассматриваются температурные режимы для оптимального хранения плодов, мясной, молочной и рыбной продукции.

Лидерство на рынке холодильных столов по праву принадлежит итальянским производителям (Electrolux, Sagi). В России производством качественных столов занимается чувашский Abat.

Расстойка – несомненно, один из самых важных и необходимых элементов выпечки, во время этого процесса происходит окончательная подготовка тестовой заготовки к выпечке. Расстоечный шкаф – в переводе с английского (proving box или proofer) поэтому его часто называют просто пруфер.

В основном пароконвекционные печи монтируются на регулируемых по высоте ножках, но можно также опционально заказать и печь смонтированную на колесах (два из которых имеют механизм блокировки колеса).

Как и любой другой продукт, рыба может охлаждаться, или замораживаться. Охлажденной считается рыба, температура в тканях которой -1 °C, мороженой - -18 °C. Соответственно и сроки хранения мороженой рыбы гораздо больше, нежели охлажденной.

С февраля компания Polair сменила маркировку моделей холодильных и морозильных шкафов.
"1" "2" "3" "4" "5" "6" "7" "8" "9" "10"
Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

О бытовой технике. Помощники в доме.

Кухня будущего

«Плиту выключить» - управлять футуристической кухней можно даже с помощью голоса или дистанционно жестами. Таким образом липкие пальцы совсем не проблема. Прототип такой кухни будущего установлен в Поварской академии в Гульдентали вблизи немецкого города Висбаден.

Иногда ищут и такое


.