Бытовая техника


Наверняка вы, во время выбора, чтения статей или даже просто нечаянно уже не один раз сталкивались с таким понятием как гастроемкости или гастронормы. Давайте попробуем разобрать, что есть что, и чем GN 1/1 отличается от GN 2/3.

Существует два типа блендеров: стационарный и погружной. Каждый тип блендера предназначен для выполнения своих специфических функций. Например, вам подойдет погружной блендер если нужно измельчать небольшие количество продуктов (лук, чеснок, зелень, орехи), смешивать пюре, соусы. Если же вам нужен блендер для...

Во время активного развития пищевых технологий, направление которых сделать жизнь человека лучше, качеству уделяется все больше внимания. Однако и без этого такой неоднозначный и нежный продукт как сыр требует особых условий хранения.

По принципу действия ледогенераторы делятся на компрессорные и рассольные. В компрессионных лед образуется наморожением на поверхности испарителя, в рассольных - вода, которая находится в форме, замораживается циркулирующим рассолом. Температура рассола составляет около -10 °С.

В последнее время особой популярностью стали пользоваться заведения фаст-фуд. Здесь можно быстро перекусить, но все-таки главной особенностью фаст-фудов является быстрое приготовление пищи, еда готовится непосредственно во время продажи, а само рабочее пространство зачастую ограничено.

Приготовить вкусный кофе – истинное искусство. И один из важных моментов – это качество помола зерен кофе. Для настоящих гурманов ни растворимый, ни молотый кофе в упаковке является абсолютно неприемлемым.

Мясорубки, на шнеке которых умещались только один двусторонний режущий нож и решетка, давно не актуальны. Шнек – это одна из основных деталей, которая имеет спиралевидную форму. Именно на эту часть мясорубки крепятся ножи и насадки.

Кухонная плита принадлежит к числу приборов, без которых представить себе современную кухню просто невозможно. Профессиональные электрические плиты это наиболее универсальное, многофункциональное оборудование,

Уже давно известно, что самым универсальным способом «консервирования» мяса, птицы и субпродуктов является охлаждение и хранение в охлажденном состоянии.

При выборе конвекционной печи в первую очередь нужно определиться с источником энергии. Будет это электричество или газ. С одной стороны газ это более дешевый источник энергии. Но для работы на газовом оборудовании необходимы специальные разрешения, подвод магистрального газопровода, а также обученный персонал, который умеет обращаться с такими приборами.
"1" "2" "3" "4" "5" "6" "7" "8" "9" "10" "11"
Обзор сети
...




Рекомендуем
.

О бытовой технике. Помощники в доме.

Гриль weber.

Контактный гриль является универсальным устройством тепловой обработки продуктов, которое невозможно полностью заменить любым другим оборудованием. Чаще всего его используют на предприятиях фаст-фуд.

Расстоечный шкаф.

Расстойка – несомненно, один из самых важных и необходимых элементов выпечки, во время этого процесса происходит окончательная подготовка тестовой заготовки к выпечке. Расстоечный шкаф – в переводе с английского (proving box или proofer) поэтому его часто называют просто пруфер.

Печи для пиццы.

Если вас спросят про кухню в Италии, первое, что, скорее всего, придет вам на ум – это пицца. Рассказывают, что первое блюдо, похожее на пиццу появилось еще в Древнем Риме и называлось оно «пичея».

Иногда ищут и такое


.