.


Кулинария


Труден был путь картофеля и на русский стол. Даже в жестокие голодные годы народ-упорно не желал допускать на свой стол иноземный продукт - "чертово яблоко", "нечистые плоды преисподней". И еще в середине прошлого столетия по многим губерниям прокатывались волны "картофельных" бунтов.

Если кто-то считает, что фаршированные яблоки могут быть только десертом, - пусть приедет в гостинично-ресторанный комплекс "Камелот", на ул. Протасевича в Тернополе.

Румяный картофель, фаршированный грибочками под голландским сыром, - хит сезона в арт-кафе "Сиеста", что в ТРЦ "Марципан".- Блюдо очень простое в приготовлении и не отнимает много времени, - говорит шеф-повар Лилия Жак. - Да оно вкусное, и ее охотно заказывают наши посетители.

Судя по археологическим находкам, капуста использовалась первобытными людьми уже в каменном и бронзовом веках.

Рябина - одно из любимых растений на Руси. Рябина - это старое ее название. По тому, как обильно цветет рябина, определяли раньше многое: и погоду, и какой урожай овощей и хлебов ожидается.

Вечнозеленые апельсиновые деревья с овальными кожистыми листьями и белыми душистыми цветками были известны уже на заре возникновения человечества. Из стран Юго-Восточной Азии апельсины распространились в Индию, затем в Египет, Африку, Америку, а в Европу "золотые яблоки" завезли в XV веке крестоносцы из Палестины и долгое время величали их португальскими плодами.

Для десерта берут большие яблоки. У каждого плода срезают верх, осторожно ножом вынимают серединку с семенами и часть мякоти. Внутрь кладут 1 ч. л. меда...

- 0,5 л красного сухого вина,
- 1/4 стакана уксуса,
- соль,
- сахар,
- немного растительного масла
- специи: перец, лавровый лист, гвоздика, ягоды можжевельника, лимонные корки

Точно не известна история этого плода. Но то, что дыня существует уже многие десятки тысяч лет) доказано совершенно достоверно по многочисленным находкам археологов. Полагают, что дыня - потомок многолетних лесных лиан третичного или даже мелового периода.

Эту дикую северную ягоду темновишневого цвета, похожую на мелкую малину, очень любили наши предки. Благодаря ананасному запаху, напитки из нее получались ароматными и благородными.
"1" "2" "3" "4" "5"... "9" "10" "11" "12" "13" "14" "15" "16"
Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Иногда ищут и такое


.