.


Зелений чай: чи пити не пити?


Зелений чай: пити чи не пити?

Зелений чай з'явився на наших полицях порівняно недавно, але встиг знайти своїх шанувальників ще і тому, що його розписують як джерело корисних речовин і елексир здоров'я. А що говорять фахівці зі Сходу, де цей чай традиційно вирощують?

Експерти Центра досліджень раку в Японії в плині десяти років обстежували 9 тисяч чоловік і знайшли, що ті, хто пив по 9-10 чашок зеленого чаю в день, жили в середньому на п'ять-сім років довше тих, хто вживав менше трьох чашок. Крім того, з'ясувалося, що серед аматорів зеленого чаю захворілих усіма видами рака було на 25-30% менше. Японці вважають, що цей чай - панацея від раку і знижує ріст пухлини.

Професор Чен Цікун з Інституту у Китаї сподіваючись відзначає, що чай, особливо зелений - ефективний засіб проти променевої хвороби. А якщо ви подовгу дивитеся телевизор, те зелений чай нейтралізує шкідливий вплив випромінювання від телеекрана. Зелений чай помітно прискорює розкладання в крові холестерину і жирів (а це атеросклероз, хвороби серця); регулярне його вживання підтримує еластичність судин, запобігає ожирінню печінки, стримує загальне старіння організму. Крім того, він знижує вагу, тиск, вимиває солі.

Недарма Японія серед усіх розвинутих країн займає останнє місце по гіпертонії. Зелений чай володіє більшою фізіологічною активністю і допомагає при гепатиті і ревматизмі, тонізує м'яза серця. У його складі йод, калій, мідь, вітаміни З1, У1, У2, РР, ДО, вони зміцнюють стінки судин і володіють сильною антибактеріальною дією. При заварюванні в зеленому чаї залишається набагато більше мінеральних речовин, чим у чорному, і зокрема багато цинку, що дуже корисно вагітним жінкам. Цинк - дуже важливий елемент для розвитку плоду і володіє до того ж антиканцерогенною властивістю. При позивах нудоти вагітним жінкам добре пожувати листя сухого зеленого чаю, а також використовувати цей засіб при заколисуванні і морській хворобі.


Японці радять чистити зуби гущавиною зеленого чаю, тому що в ньому є фтор, що у сполученні з загальними бактерицидними властивостями перешкоджає руйнуванню зубної емалі. А якщо відразу після міцного застілля випити кілька чашок зеленого чаю - похмілля не буде. Однак і в зеленого чаю є свої негативні сторони.

Наприклад, велика кількість пуринів, що утворять в організмі отрутну сечовину. Достаток пуринів викликає порушення обмінних процесів, сечовина погано виходить з організму. З її солей утворяться голчасті кристали, що потім викликають подагру. Ті, хто страждає від хронічних хвороб типу артриту і ревматизму, почувають себе краще, коли припиняють пити чай чи каву. Збудливі речовини - кофеїн, теобромін, теофілін - знаходяться рівною мірою й у зеленому чаї. Тому міцний чай може бути несприятливий для серця, збуджує нервову систему. Кофеїн підступний, адже організм швидко звикає до стимуляції і вимагає його у все більших дозах. Зловживання міцним чаєм, у тому числі зеленим, грозить безсонням, ранковою слабістю, підвищеною дратівливістю, передчасною втомою. Крім того, зелений чай росте в далеких регіонах, тому корисний не для кожного організму.

Отже, зелений чай виробляється з тієї ж сировини, що і чорний, і зберігає свій колір не тільки в сухому вигляді, але й у настої. У зеленого чаю відсутній специфічний чайний запах і смак. Це напій зеленого кольору з золотавим відтінком і тонким ароматом свіжого сухого сіна, суничного листя і цитрусових.

Японці готують зелений чай так: насипають кілька щіпок заварки в чайник і заливають дуже гарячою водою, але не крутим окропом, тому що він нібито убиває смак. Потім чай настояти (зелений чай заварюється приблизно вдвічі довше чорного чаю), розлити в чашки. Цукор і молоко з зеленим чаєм несумісні. Краще пити його з медом. Зелений чай можна заварювати два-три рази.

Інший спосіб правильної заварки зеленого чаю: узяти 0,5 чайної ложки листів на чашку води. Її температура повинна бути не вище 70'С. Чай залити водою в три прийоми. Спочатку на третину обсягу чайника, через 1-2 хвилини - наполовину чайника, а ще через пару хвилин - на тричверті обсягу. Настояти дві хвилини. Випивши з чайника половину, в іншу частину додати окріп. Аюрведа (індійська медицина) радить не пити багато чаю перед їжею, особливо гарячого, тому що це спалює харчові соки і погіршує травлення. Пити чай сильно гарячим, особливо в жаркий час року, шкідливо людям з гарячою натурою і молодим

www.ediet.ru




2007-08-06 09:33:28


Новости в сети.





Обзор сети
.


.


Здоровье, медицина.
Рекомендуем

.

Иногда ищут и такое

Дієта з дієтичним борщем

Дієти з різними видами дієтичних супів чудово підходять для схуднення. Супи сприяють прискоренню обмінних процесів, а грамотно продумані дієтичні супи, крім цього, постачають організм усім, що йому потрібно


.