.

Шість волоських горіхів захистять від «поганого» холестерину


Шість волоських горіхів захистять від «поганого» холестерину

Американська дієтична асоціація опублікувала інформацію про користь волоських горіхів, рекомендуючи вживати їх у їжу протягом усього року.

Крім цього вченими було проведене дослідження, що підтверджує позитивний вплив волоських горіхів на рівень холестерину і швидкість ліпідного обміну, передає isra.com.

На думку прес-секретаря Американської дієтичної асоціації Сьюзан Фарелл, якщо ви не страждаєте алергією, то потрібно їсти волоські горіхи частіше, пише «Медфарм». Справа в тім, що волоські горіхи не тільки смачні, але і є ідеальним холестеринопонижаючим засобом. Загалом, усі горіхи корисні, але волоські горіхи вигідно відрізняються тим, що вони багаті омега-тер-жирними кислотами, якими багаті жирні сорти риби (лосось, тунець і інші). Жирний-омега-тер-жирні кислоти знижують рівень найбільш шкідливих жирів, що відкладаються на стінках судин і сприяють їхній закупорці.

У журналі Diabetes Care опубліковані результати досліджень 58 пацієнтів страждаючих цукровим діабетом другого типу. Зазначений контингент хворих був розділений на групи. Усі пацієнти дотримувались дієти з обмеженим змістом жиру, яка включала, рибу, фрукти й овочі.

Пацієнти однієї з груп додатково з'їдали 30 грам горіхів (приблизно 6 цільних горіхів) щодня. У пацієнтів усіх груп відзначалися позитивні зміни показників ліпідного обміну. Однак у їдців горіхів дані зміни були істотні. У всіх пацієнтів відзначене підвищення змісту холестерину високої щільності, але тільки прийом горіхів приводив до зниження в сироватці крові змісту холестерину низької щільності на 10% концентрації («поганий» холестерин, що сприяє тромбоутворенню).


Деякі фанатичні шанувальники горіхів вважають, що потрібно з'їдати 10–20 горіхів у день. Горіхи є цінним джерелом магнію, цинку, міді і поліненасичених жирних кислот, вітаміну В 6, володіють антиоксидантною активністю. Крім того, споживання горіхів знижує тягу до простих вуглеводів. У горіхах містяться і відомі своїми цілющими властивостями жирний^-омега-3-жирні кислоти.

Запечені горіхи не втрачають своїх корисних якостей. Проте, не слід присмажувати їжу на горіховій олії. При високих температурах горіхова олія стає токсичною. Рекомендується зберігати горіхи в морозильнику — бажано в герметичному контейнері. Тижневу порцію горіхів у міру необхідності витягають з ємності. Саме такі умови дозволяють щонайкраще зберегти антиоксидантні властивості волоських горіхів.

Учені радять регулярно перекушувати горіхами протягом дня і додавати їх до складу салатів, овочевих блюд, йогуртів і навіть у супи. Оптимальна доза горіхів не повинна перевищувати ? — 1 унцію (унція = 28,349523 грама).




2007-08-06 09:23:54


Новости в сети.





Обзор сети
.


.


Здоровье, медицина.

Очищаем кровь специями

Почему на Крите и Кавказе, Окинаве и в долинах Вилькабамбы, Хунзы столько много долгожителей? Если коротко, кулинарные рецепты этих народов содержат минимум быстрых сахаров и вредных жиров, а полезных веществ — выше крыши.

А может, вы беременны?

Ну вот, критические дни задерживаются, да и тошнить стало по утрам. А может, вы беременны? Что же теперь делать, куда идти, к кому обращаться?
Рекомендуем
.

Иногда ищут и такое

Акторська дієта

Акторська дієта – це досить швидкий спосіб схуднути. Усього за 4 дні ви зможете позбутися від 4 кг


.