.


- Знакомьтесь: шкаф тепловой.


Тепловой шкаф.

Способность сохранять приготовленные блюда в свежем (горячем) виде на протяжении длительного времени, до момента их реализации, является гарантией успешной работы предприятий общественного питания.

Тепловые шкафы идеально подходят для этой задачи. Главным предназначением теплового шкафа является краткосрочное хранение, транспортировка и, поддержание в теплом/горячем виде блюд в гастроемкостях.

Предприятия, на которых могут применяться тепловые шкафы, очень разнообразны, от торговых точек до супермаркетов. Кроме того такие шкафы подходят для обслуживания банкетных мероприятий. Также их достаточно часто применяют вместе с пароконвектоматами и грилями для птицы, одновременно используя для подогрева приготовленных блюд, и как подставку под гриль или печь.

Тепловой шкаф представляет собой камеру, в нижней части которой смонтированы ТЭНы. Эти нагревательные элементы менее мощны, чем те, что используются в жарочных шкафах.

Для правильного выбора теплового шкафа необходимо знать несколько важных различий. Основными отличиями разных моделей тепловых шкафов есть количество уровней полок, вместимость этих полок, мощность ТЭНов, наличие или отсутствие вентилятора и пароувлажнения в камере, прозрачность/непрозрачность стенок камеры шкафа, наличие или отсутствие внутренней подсветки рабочей камеры.

Необходимо также заметить, что тепловые шкафы и расстоечные шкафы – это разные вещи, они имеют разное предназначение, а соответственно и цену.

На рынке торгового оборудования тепловые шкафы представлены такими основными производителями: Alto-Shaam (США), Unox (Италия), Gastro-tar (Польша), Electrolux (Италия), Henny Penny (США) и другими.

Раздел: Оборудование для ресторана, кафе, бара, фаст-фуда
Подраздел: Тепловое
Группа товаров: Шкафы тепловые


2007-11-29 17:59:51


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

О бытовой технике. Помощники в доме.

Холодильный шкаф Polair.

С февраля компания Polair сменила маркировку моделей холодильных и морозильных шкафов.

Иногда ищут и такое


.