.


- Шашлык по-турецки с баклажанами


Турецкий рецепт шашлыка



Для приготовления вам нужно:

- 750 г баранины,
- два овечьих хвоста,
- один баклажан,
- сто грамм оливкового масла,
- двести грамм репчатого лука,
- триста грамм помидоров,
- лавровый лист, перец плюс соль.


Нарежьте 30-граммовыми кусочками мясо, приправьте его и наденьте на шампур, чередуя кусочек жирного хвоста и кусочек мяса. Подавайте горячим, добавив к мясу пюре из баклажанов.

Как готовится пюре?

На оливковом масле обжариваются баклажаны, а когда остывают, с них снимают кожицу и мелко нарезают. Мелко нарезанный лук обжаривается на этом же масле. Добавляются баклажаны, помидоры, очищенные и нарезанные кусочками, соль, лавровый лист и перец. Смесь несколько минут проваривается, а потом протирается через сито.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Шашлык из говядины мягкий
- 160 г говядины,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г шпика,
- 10 г топленого свиного сала,
- 50 г мясного сока,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г лука репчатого,
- 150 г гарнира,
- перец и соль.

Шашлык в баклажанах
- 1 кг баранины (задняя часть или корейка),
- 2 кг баклажанов,
- 2/3 стакана масла,
- соль, перец молотый.

Шашлык по-охотничьи
- 0,6 кг баранины,
- 80 г топленого масла,
- 200 г грибов,
- 400 г сладкого перца (зеленого),
- по 20 г сахара и соли,
- молотый и горький перец.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 17:31:00


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем

.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Иногда ищут и такое


.