.


- Шашлык по-балкански


Балканский рецепт готовки шашлыка



Вам понадобится:

- 720 г говядины,
- 50 г масла растительного,
- по 200 г шампиньонов и репчатого лука,
- 15 г молотого перца,
- соль.


Филе нарезать частями по 20-25 г и бросить его в эмалированную кастрюлю, куда добавить растительное масло, растертое с молотым перцем. Мариноваться мясо должно примерно час. Шампиньоны и лук нарезать кольцами, после чего нанизать на шампур, чередуя лук, кусочки мяса и грибы. Сверху шашлык полить маринадом и поставить жарить. Готовое мясо рекомендуется подать, не снимая с шампуров, поперчив и посолив.

В качестве гарнира можно разложить свежие овощи.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Как приготовить шашлык из говядины
- 160 г говядины,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г шпика,
- 10 г топленого свиного сала,
- 50 г мясного сока,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г лука репчатого,
- 150 г гарнира,
- перец и соль.

Кебаб из баранины
- 2,5 кг баранины,
- лук зеленый (не обрезая головок),
- стебли базилика, мяты, эстрагона, кинзы,
- чеснок с пером.

Шашлык по-турецки с баклажанами
- 750 г баранины,
- два овечьих хвоста,
- один баклажан,
- сто грамм оливкового масла,
- двести грамм репчатого лука,
- триста грамм помидоров,
- лавровый лист, перец плюс соль.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 17:30:21


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем

.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Иногда ищут и такое


.