- Шашлык по-болгарски


Болгарский рецепт приготовления шашлыка



Для рецепта вам нужно будет купить:

- один кг баранины,
- соль плюс  перец,
- 200 г лука.

Для соуса:

- 20 миндалин,
- 10 зубчиков чеснока,
- четыре ст. л. хлебных крошек,
- два яйца,
- 200 мл растительного масла,
- лимон,
- соль.
Мясо порежьте на кусочки по 25 г, затем насадите их на шампур вперемешку с луком, поперчите и подсолите. Поворачивайте шампуры, чтобы лук и мясо не пригорали. Подержите мясо над углями минут 15, за это время оно должно быть готово. Подавать нужно горячим прямо на шампурах вместе с острым чесночным соусом.

Рецепт соуса: растолочь миндаль, чеснок и хлебные крошки, затем добавить желток яйца и во время перемешивания влить масло.

Приправить можно соком лимона и солью, для настаивания отправить посуду на пару часов в холод.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Как сделать шашлык из говядины
- 160 г говядины,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г шпика,
- 10 г топленого свиного сала,
- 50 г мясного сока,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г лука репчатого,
- 150 г гарнира,
- перец и соль.

Как готовить шашлык из свинины
- 0,75 кг свинины,- 100 г коричневого сахара,- по одной ст. л. устричного и темного соевого соуса,- 3 ст. л. кипяченой воды,- сухой херес или рисовое вино (2 ст. л.),- китайский листовой чай,- 1 ч. л. кунжутного масла.

Шашлык по-балкански
- 720 г говядины,
- 50 г масла растительного,
- по 200 г шампиньонов и репчатого лука,
- 15 г молотого перца,
- соль.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 17:25:54


Новости в сети.





Обзор сети
.




Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Шашлык по-гуцульски

- 2 кг свинины; - 1 кг картофеля; - 5-6 луковиц; - половина стакана сухого белого вина; - перец черный и красный, соль.

Крапивник с медом

Возьмите 1 ст. ложку меда и смешайте ее с соком, выдавленным из половины лимона. Желток яйца положите в кофейную чашку и влейте туда лимонный сок, смешанный с медом.

Витаминные напитки из сока картошки, рецепты.

Труден был путь картофеля и на русский стол. Даже в жестокие голодные годы народ-упорно не желал допускать на свой стол иноземный продукт - "чертово яблоко", "нечистые плоды преисподней". И еще в середине прошлого столетия по многим губерниям прокатывались волны "картофельных" бунтов.

Иногда ищут и такое


.