.


- Кебаб. Рецепт азербайджанского шашлыка.


Азербайджанкий рецепт приготовления баранины. Кебаб.

Для приготовления кебаба потребуется:

- 2,5 кг баранины,
- лук зеленый (не обрезая головок),
- стебли базилика, мяты, эстрагона, кинзы,
- чеснок с пером.


Приготовление

Взять баранину и разрубить ее на маленькие кусочки, не обращая внимания на хрящи и косточки. После чего обложите мясо нарезанным колечками луком и по вкусу посыпьте все перцем и солью. Оставьте мариноваться в течение трех часов. Затем необходимо надеть кусочки баранины на шампуры и обжарить на жару от углей, при этом время от времени переворачивая.

Как подавать на стол?

К шашлыку кебаб добавьте пряную зелень, аккуратно разложив ее на пучки, чтобы в тарелке было по 2 стебля зеленого лука и по 1 сорту зелени. Этот азербайджанский шашлык очень вкусный!

Другие рецепты приготовления шашлыка


Шашлык из курицы рецепт
На то, чтобы приготовить этот шашлык, у вас не уйдет много времени. Рецепт очень простой и понятный. Рекомендуется подавать горячее мясо вместе с острым соусом, состоящим из томатов.

Шашлык из баранины
- 500 г бараньего мяса (мякоть задней ноги или почечная часть),
- по 1 ст. л. уксуса и масла растительного,
- 100 г свежего зеленого лука,
- пол-лимона,
- 2 луковицы репчатого лука,
- 200 г помидоров,
- ч. л. лимонного сока,
- соль и черный перец.

Шашлык по-индийски
- 0,5 кг баранины (обязательно молодой),
- 200 г кислого молока или йогурта,
- два яйца,
- 120 г репчатого лука,
- сто грамм свеклы,
- по пол-ложки кардамона и соли,
- молотая корица и порошок имбиря (по 1/3 ч. л.),
- 1/2 ч. л. порошка карри,
- три гвоздики,
- кардамон.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 17:24:33


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Иногда ищут и такое


.