.

- Шашлык из баранины с кабачками


Баранина с кабачками

Приготовление шашлыка

Мякоть задней ноги барашка нарезать средними кусочками и посолить.

После этого нужно очистить кабачки, а также нарезать их одинаковыми кружочками и посолить.

На шампур нужно нанизать кусочки мяса, чередуя их с кабачками.

На жарких углях шашлык должен быть равномерно подрумянен со всех сторон.

Как только шашлык дойдет до готовности, снимите его с огня и дайте ему минут десять остыть. Сверху посыпьте рубленой свежей зеленью и добавьте взбитое яйцо, после чего опять запекайте над углями.

На это не уйдет много времени.


Подать шашлыки нужно еще горячими с зеленью и овощами.




Другие рецепты приготовления шашлыка


Приготовление кебаба
- 2,5 кг баранины,
- лук зеленый (не обрезая головок),
- стебли базилика, мяты, эстрагона, кинзы,
- чеснок с пером.

Вкусный шашлык из курицы
На то, чтобы приготовить этот шашлык, у вас не уйдет много времени. Рецепт очень простой и понятный. Рекомендуется подавать горячее мясо вместе с острым соусом, состоящим из томатов.

Шашлык по-узбекски
- 1,6 кг баранины,
- 50 г муки,
- 200 г курдючного сала,
- зелень, уксус,
- соль, анис.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:56:18


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Маринад для дичи средней величины.

- 2 стакана крутого кипятка, - 1/2 ч. л кристаллов лимонной кислоты, - 2 полные ч. л соли, - 1 ст. л сухой мяты, - 1 ст. л измельченных ягод можжевельника, - 5-6 бутонов гвоздики, - 1 горсть измельченных веточек майорана, - 6 зерен душистого черного перца, - 1 луковица, - 1/2 головки чеснока.

Хлеб и крупы

Хлеб необходим детям так же, как и взрослым. Он содержит почти все пищевые вещества, необходимые человеку: белки, жиры, углеводы, некоторые витамины, минеральные соли (магний, фосфор и др.). Правда,

Шашлык по-индийски

- 0,5 кг баранины (обязательно молодой); - 200 г кислого молока или йогурта; - два яйца; - 120 г репчатого лука; - сто грамм свеклы; - по пол-ложки кардамона и соли; - молотая корица и порошок имбиря (по 1/3 ч. л.); - 1/2 ч. л. порошка карри; - три гвоздики; - кардамон.

Иногда ищут и такое


.