.

- Шашлык из свинины с луком и яблоками


Свинной шашлык

Для приготовления вам потребуются такие составляющие:

- полкилограмма постной свинины,
- репчатый лук – 3 шт.,
- два перца,
- пять помидоров,
- сливочное/растительное масло (достаточно 2 ст. л.),
- консервированные/маринованные яблоки (около 5 шт.),
- соль, перец, острый соус.


Приготовление

Взять постное мясо, постараться нарезать его на ровные кубики, посыпать перцем и солью. После чего нарежьте яблоки, очистите лук и в течение нескольких минут пропарьте их, разрежьте помидоры пополам.

Из перца выберите семена, а стручки мелко нарежьте, если же вы используете консервированные стручки, то их нарезают на четыре части или пополам.

Вперемешку с яблоками и луком нанизывайте мясо, смазывая все растительным/сливочным маслом плюс острым соусом. Когда мясо прожарится, шашлык подается в горячем виде на стол. Как правило, готовят сразу по пять шампуров.


На гарнир подайте картофель или отварной рис, зеленый лук, острый соус, салат из огурцов и помидоров.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Шашлык из свинины
- 0,75 кг свинины,- 100 г коричневого сахара,- по одной ст. л. устричного и темного соевого соуса,- 3 ст. л. кипяченой воды,- сухой херес или рисовое вино (2 ст. л.),- китайский листовой чай,- 1 ч. л. кунжутного масла.

Шашлыки свиные пикантные
- полкилограмма свинины,
- 2 ч. л. паприки,
- по одной ч. л. молотого тмина, молотых семян кориандра, базилика,
- 1/2 ч. л. корня имбиря,
- по одной щепотке корицы, мускатного ореха и красного перца,
- 1 шт. лаврового листа,
- две ст. л. оливкового масла,
- перец, соль.

Стомна-кебаб из баранины - болгарская кухня
- 500 г баранины,
- 3 острых стручковых перца,
- 300 г зеленого лука,
- 70 г сливочного масла,
- 20 г муки,
- 125 г воды,
- зелень петрушки, мята, чабрец,
- перец черный молотый и красный.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:53:55


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Шашлык из рыбы.

На 2 порции. Время приготовления - около 8-10 минут.

Медово-соевый маринад для шашлыка.

- 1/2 стакана меда, - 125 мл белого вина, - 60 мл соевого соуса, - 60 мл растительного масла, - 2 растолченных зубчика чеснока, специи по вкусу.

Шашлык по-узбекски

- 1,6 кг баранины; - 50 г муки; - 200 г курдючного сала; - зелень, уксус; - соль, анис.

Иногда ищут и такое


.