.

- Лищапап - шашлык по-адыгейски


Шашлык по адыгейски

Для приготовления потребуется:

- 1 кг баранины,
- перец,
- соль,
- чеснок.


Приготовление

Взять мясо баранины (лучше всего если это будет вырезка, нарезать ее небольшими кусками (около 60 г) и с помощью деревянного молотка хорошенько отбить. Нанизать мясо на шампур (без всякого маринования) и жарить, пока оно не покроется румяной корочкой.

При жарке периодически поворачивайте шампур и сверху поливайте мясо специальным раствором с перцем и чесноком. Как только мясо обжарится, переложите его в кастрюлю, влейте в нее чуть мясного бульона и поставьте тушиться. Рекомендуется подавать такой шашлык с крутой кашей.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Как готовить шашлык из баранины
- 500 г бараньего мяса (мякоть задней ноги или почечная часть),
- по 1 ст. л. уксуса и масла растительного,
- 100 г свежего зеленого лука,
- пол-лимона,
- 2 луковицы репчатого лука,
- 200 г помидоров,
- ч. л. лимонного сока,
- соль и черный перец.

Бастурма по-грузински
- 2 кг вырезки говядины,
- 100 г уксуса винного,
- 3 шт. репчатого лука,
- 50 г свежей петрушки,
- перец душистый горошком и черный молотый,
- соль.

Шашлык по-африкански
- 1 кг баранины (лучше купить заднюю ногу),
- 300 г сала-шпика,
- 600 г томатного соуса,
- 1 л молока,
- перец (острый и молотый), лавровый лист,
- тимьян,
- майоран.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:45:55


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Шашлык из баранины

- 500 г бараньего мяса (мякоть задней ноги или почечная часть); - по 1 ст. л. уксуса и масла растительного; - 100 г свежего зеленого лука; - пол-лимона; - 2 луковицы репчатого лука; - 200 г помидоров; - ч. л. лимонного сока; - соль и черный перец.

Медальоны из телятины по-итальянски

Медальоны из телятины, жаренные на гриле, с итальянским сыром горгондзола, яйцом-пашот и соусом песто - одно из самых популярных блюд в ресторане "Арт авеню".

Кебаб - азербайджанский шашлык

- 2,5 кг баранины; - лук зеленый (не обрезая головок); - стебли базилика, мяты, эстрагона, кинзы; - чеснок с пером.

Иногда ищут и такое


.