.


- Шашлык из свинины в кефире. Можно готовить в духовке, на сковороде или на углях.


Свинина для шашлыка, маринованая в кефире

Для приготовления шашлыка потребуются:

- 500 г нежирной свинины,
- 1 л кефира,
- пять луковиц,
- кинза, соль, специи – все добавляем по вкусу.


Нарежьте свинину ровными кусками весом в 20 г, затем сложите в глиняную или эмалированную посуду слоями в такой очередности:

- 1) мясо,
- 2) лук (мелко нарезанный),
- 3) кинза.

Все это приправляется специями и солью. После чего залейте кефиром, бросьте мясо, слой лука и т.д. Оставьте мариноваться на сутки где-то в холодном месте.

Дальше нанизываете кусочки мяса на шампур вместе с луком и кладете жарить на угли. Если на улице плохая погода, то вы можете приготовить шашлык на сковороде или в газовой духовке. Жаря мясо, время от времени поливайте его кефиром (маринадом).

Другие рецепты приготовления шашлыка


Шашлык из свинины в луке
- полкилограмма постной свинины,
- репчатый лук – 3 шт.,
- два перца,
- пять помидоров,
- сливочное/растительное масло (достаточно 2 ст. л.),
- консервированные/маринованные яблоки (около 5 шт.),
- соль, перец, острый соус.

Шашлык по-гуцульски
- 2 кг свинины,
- 1 кг картофеля,
- 5-6 луковиц,
- половина стакана сухого белого вина,
- перец черный и красный, соль.

Шашлыки из свинины
- 0,75 кг свинины,- 100 г коричневого сахара,- по одной ст. л. устричного и темного соевого соуса,- 3 ст. л. кипяченой воды,- сухой херес или рисовое вино (2 ст. л.),- китайский листовой чай,- 1 ч. л. кунжутного масла.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:42:28


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем

.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Иногда ищут и такое


.