.


- Шашлык из говядины, жаренный на вертеле


Говядина на вертеле

Рецепта требует подготовить следующие ингредиенты:

- 160 г говядины,
- 100 г помидоров,
- 10 г сливочного масла,
- 25 г зеленого и столько же репчатого лука,
- 10 г уксуса,
- 1/2 часть лимона,
- зелень,
- перец.


Вырезку (говядину) нарезать по пять-шесть кусков на порцию, хорошо смочить уксусом, добавить нашинкованный лук, посыпать перцем, солью, сложить в кастрюлю и поставить на два-три часа в холодное место. Перед жаркой нанизать кусочки мяса на шпажки, затем смазать сливочным маслом и поставить жарить мясо над углями в течение 5-8 минут, периодически повертывая шпажку.

Когда шашлык будет готов, снимите его со шпажки на тарелку. Гарнировать зеленым луком, нарезанным кольцами, дольками лимона и помидорами. Рекомендуется украсить ветками петрушки. Соус ткемали отлично заменит лимон.


Иногда на гарнир подают цельные помидоры, обжаренные на решетке вместе с шашлыком.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Шашлык из говядины рецепт
- 160 г говядины,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г шпика,
- 10 г топленого свиного сала,
- 50 г мясного сока,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г лука репчатого,
- 150 г гарнира,
- перец и соль.

Приготовление бастурмы в домашних условиях
- 2 кг вырезки говядины,
- 100 г уксуса винного,
- 3 шт. репчатого лука,
- 50 г свежей петрушки,
- перец душистый горошком и черный молотый,
- соль.

Шашлык из свинины в кефире
- 500 г нежирной свинины,
- 1 л кефира,
- пять луковиц,
- кинза, соль, специи – все добавляем по вкусу.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:41:10


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем

.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Иногда ищут и такое


.