- Шашлык ассорти


Мясное ассорти

Для приготовления вам потребуются:

- 2 кг свинины, молодой телятины или баранины,
- 500 г майонеза,
- 2-3 луковицы,
- соль, пряности по вкусу.


Способ приготовления

Мясо замариновать в майонезе: если густой соус, то рекомендуется немного развести его теплой водой (конечно же, кипяченой). Затем добавьте пряности (молотый и сладкий черный перец, базилик, раздавленные зерна кинзы).

Нарезать на небольшие ровные кусочки мясо (по 50 г), тщательно перемешать с пряностями, добавить по вкусу соли. После этого уложите мясо в глиняную или эмалированную посуду, сверху посыпьте луком, покройте майонезом и укладывайте следующий слой мяса, и так пока у вас не закончатся все продукты. Наверху должен оказаться майонез.

В данном маринаде мясо должно побыть не меньше 2 часов. Ну а дальше все по плану: нанизываете мясо на шампуры, не забывая чередовать с луком, и жарите на углях.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Шашлык из говядины
- 160 г говядины,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г шпика,
- 10 г топленого свиного сала,
- 50 г мясного сока,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г лука репчатого,
- 150 г гарнира,
- перец и соль.

Шашлык из свинины
- 0,75 кг свинины,- 100 г коричневого сахара,- по одной ст. л. устричного и темного соевого соуса,- 3 ст. л. кипяченой воды,- сухой херес или рисовое вино (2 ст. л.),- китайский листовой чай,- 1 ч. л. кунжутного масла.

Шашлык из сушеных грибов с салом
- 200 г белых сушеных грибов,
- 2-4 шт. лука репчатого,
- 100 г сала,
- три помидора,
- зеленый лук,
- укроп плюс петрушка, перец и соль.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:36:19


Новости в сети.





Обзор сети
.




Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Шашлык по-кавказски

- 1 кг баранины; - 1 ст. л. растопленного бараньего сала; - 30 г свежего лука; - 1 ст. л. сушеного барбариса; - 1/2 стакана столового уксуса; - пять помидоров; - 1/2 стакана соуса ткамали; - 2 луковицы; - зелень, перец, соль.

Не ухудшится ли качество продуктов питания?

Не приведет ли нововведение к появлению на рынке некачественных и даже опасных для здоровья продуктов? Как и кем проводится Сертификация в Украине, корреспонденты решили узнать у компетентных лиц.

Немецкие короли гриля

Лето в Германии - это прежде всего сезон гриля. К тому же немцы - настоящие мастера в этом деле. Недаром здесь ежегодно происходит национальное первенство по грилю.

Иногда ищут и такое


.