- Шашлык ассорти


Мясное ассорти

Для приготовления вам потребуются:

- 2 кг свинины, молодой телятины или баранины,
- 500 г майонеза,
- 2-3 луковицы,
- соль, пряности по вкусу.


Способ приготовления

Мясо замариновать в майонезе: если густой соус, то рекомендуется немного развести его теплой водой (конечно же, кипяченой). Затем добавьте пряности (молотый и сладкий черный перец, базилик, раздавленные зерна кинзы).

Нарезать на небольшие ровные кусочки мясо (по 50 г), тщательно перемешать с пряностями, добавить по вкусу соли. После этого уложите мясо в глиняную или эмалированную посуду, сверху посыпьте луком, покройте майонезом и укладывайте следующий слой мяса, и так пока у вас не закончатся все продукты. Наверху должен оказаться майонез.

В данном маринаде мясо должно побыть не меньше 2 часов. Ну а дальше все по плану: нанизываете мясо на шампуры, не забывая чередовать с луком, и жарите на углях.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Шашлык из говядины
- 160 г говядины,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г шпика,
- 10 г топленого свиного сала,
- 50 г мясного сока,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г лука репчатого,
- 150 г гарнира,
- перец и соль.

Шашлык из свинины
- 0,75 кг свинины,- 100 г коричневого сахара,- по одной ст. л. устричного и темного соевого соуса,- 3 ст. л. кипяченой воды,- сухой херес или рисовое вино (2 ст. л.),- китайский листовой чай,- 1 ч. л. кунжутного масла.

Шашлык из сушеных грибов с салом
- 200 г белых сушеных грибов,
- 2-4 шт. лука репчатого,
- 100 г сала,
- три помидора,
- зеленый лук,
- укроп плюс петрушка, перец и соль.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:36:19


Новости в сети.





Обзор сети
.




Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Витаминные напитки из тыквы, рецепты.

Нами почему-то незаслуженно забывается тыква. Еще за три тысячелетия до нашей эры жителям Мексики и Египта была она хорошо знакома. В Европу тыква попала лишь в середине XVI века, но только в прошлом столетии это урожайнейшес растение с крупными шаровидными или овальными плодами получило всеобщее признание.

Кебаб - азербайджанский шашлык

- 2,5 кг баранины; - лук зеленый (не обрезая головок); - стебли базилика, мяты, эстрагона, кинзы; - чеснок с пером.

Шашлык в кастрюле

- 350 г баранины; - по 60 г репчатого лука и граната; - перец плюс соль (ориентируясь на свой вкус); - 50 г бараньего топленого сала.

Иногда ищут и такое


.