- Шашлык по-армянски. Рецепт.


Армянский рецепт приготовления шашлыка

Для армянского шашлыка вам потребуется:

- 0,5 кг баранины,
- 2-3 шт. репчатого лука,
- 1 лимон,
- соль, перец.


Приготовление

Баранину нарезать ровными маленькими кусками (примерно по 30 г каждый), приправить перцем и солью, посыпать лимонной цедрой, луком (мелко нарезанным), сбрызнув соком лимона. После этого все хорошо перемешайте и дайте в течение 7-8 часов замариноваться. Как только время прошло, начинайте нанизывать мясо на шампуры и жарить его на раскаленных углях, периодически смазывая бараньим салом.

Как подается шашлык?

Готовый шашлык подается в тарелках, не снимая с шампуров. В роли гарнира можете использовать ломтики лимона, свежие помидоры, нарезанный кольцами лук, кинзу, зеленый лук, свежие баклажаны, обжаренные на шампурах.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Как жарить шашлык из баранины
- 500 г бараньего мяса (мякоть задней ноги или почечная часть),
- по 1 ст. л. уксуса и масла растительного,
- 100 г свежего зеленого лука,
- пол-лимона,
- 2 луковицы репчатого лука,
- 200 г помидоров,
- ч. л. лимонного сока,
- соль и черный перец.

Бастурма рецепт приготовления
- 2 кг вырезки говядины,
- 100 г уксуса винного,
- 3 шт. репчатого лука,
- 50 г свежей петрушки,
- перец душистый горошком и черный молотый,
- соль.

Мцвади в баклажанах
- 1 кг баранины,
- 1,8 кг баклажанов,
- 150 мл масла растительного,
- соль и молотый перец.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:15:42

Меняются цифры на кнопках?
//..//
Комментарии. Ваше мнение?

Наиболее просматриваемые новости в сети.


Обзор сети
...




Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Шашлыки из свинины

- 0,75 кг свинины, - 100 г коричневого сахара, - по одной ст. л. устричного и темного соевого соуса, - 3 ст. л. кипяченой воды, - сухой херес или рисовое вино (2 ст. л.), - китайский листовой чай, - 1 ч. л. кунжутного масла.

Запоминающейся праздник

А вот молодежным компаниям и детям вряд ли придется по душе сидеть за столом в течение нескольких часов подряд. Часто для молодежи более важна развлекательная программа, чем меню. Поэтому для таких компаний оптимальным вариантом будет банкет-фуршет.

Шашлык по-болгарски

- один кг баранины; - соль плюс перец; - 200 г лука.

Иногда ищут и такое


.