.

- Шашлык по-армянски. Рецепт.


Армянский рецепт приготовления шашлыка

Для армянского шашлыка вам потребуется:

- 0,5 кг баранины,
- 2-3 шт. репчатого лука,
- 1 лимон,
- соль, перец.


Приготовление

Баранину нарезать ровными маленькими кусками (примерно по 30 г каждый), приправить перцем и солью, посыпать лимонной цедрой, луком (мелко нарезанным), сбрызнув соком лимона. После этого все хорошо перемешайте и дайте в течение 7-8 часов замариноваться. Как только время прошло, начинайте нанизывать мясо на шампуры и жарить его на раскаленных углях, периодически смазывая бараньим салом.

Как подается шашлык?

Готовый шашлык подается в тарелках, не снимая с шампуров. В роли гарнира можете использовать ломтики лимона, свежие помидоры, нарезанный кольцами лук, кинзу, зеленый лук, свежие баклажаны, обжаренные на шампурах.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Как жарить шашлык из баранины
- 500 г бараньего мяса (мякоть задней ноги или почечная часть),
- по 1 ст. л. уксуса и масла растительного,
- 100 г свежего зеленого лука,
- пол-лимона,
- 2 луковицы репчатого лука,
- 200 г помидоров,
- ч. л. лимонного сока,
- соль и черный перец.

Бастурма рецепт приготовления
- 2 кг вырезки говядины,
- 100 г уксуса винного,
- 3 шт. репчатого лука,
- 50 г свежей петрушки,
- перец душистый горошком и черный молотый,
- соль.

Мцвади в баклажанах
- 1 кг баранины,
- 1,8 кг баклажанов,
- 150 мл масла растительного,
- соль и молотый перец.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:15:42


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Свинина, фаршированная языком

Сочный мясной рулет, фаршированный телячьим языком, сыром и ароматным укропом, - очень популярный у посетителей ресторана "Бархат", что на ул. Крушельницкой в Тернополе.

Как правильно варить кашу

Основные правила варки каш. Примерное количество жидкости (молока и воды) для крупяных каш разной густоты и время их варки. Таблица.

Если вы решились открыть свой ресторан

Предприятия общественного питания попадаются нам на каждом шагу, оно и понятно, что праздновать сейчас какой-то праздник дома стало скучно и не интересно, а в общепите вас и накормят вкусно и программу интересную организуют, но заведения ресторанного типа встречаются куда реже и для посещения их обстановки требуется соответствующая одежда и настрой

Иногда ищут и такое


.