.

- Шашлык по-армянски. Рецепт.


Армянский рецепт приготовления шашлыка

Для армянского шашлыка вам потребуется:

- 0,5 кг баранины,
- 2-3 шт. репчатого лука,
- 1 лимон,
- соль, перец.


Приготовление

Баранину нарезать ровными маленькими кусками (примерно по 30 г каждый), приправить перцем и солью, посыпать лимонной цедрой, луком (мелко нарезанным), сбрызнув соком лимона. После этого все хорошо перемешайте и дайте в течение 7-8 часов замариноваться. Как только время прошло, начинайте нанизывать мясо на шампуры и жарить его на раскаленных углях, периодически смазывая бараньим салом.

Как подается шашлык?

Готовый шашлык подается в тарелках, не снимая с шампуров. В роли гарнира можете использовать ломтики лимона, свежие помидоры, нарезанный кольцами лук, кинзу, зеленый лук, свежие баклажаны, обжаренные на шампурах.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Как жарить шашлык из баранины
- 500 г бараньего мяса (мякоть задней ноги или почечная часть),
- по 1 ст. л. уксуса и масла растительного,
- 100 г свежего зеленого лука,
- пол-лимона,
- 2 луковицы репчатого лука,
- 200 г помидоров,
- ч. л. лимонного сока,
- соль и черный перец.

Бастурма рецепт приготовления
- 2 кг вырезки говядины,
- 100 г уксуса винного,
- 3 шт. репчатого лука,
- 50 г свежей петрушки,
- перец душистый горошком и черный молотый,
- соль.

Мцвади в баклажанах
- 1 кг баранины,
- 1,8 кг баклажанов,
- 150 мл масла растительного,
- соль и молотый перец.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:15:42


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Шашлык из лосятины

- 2 кг мяса лося; - 300 г сала-шпика; - 500 г маринада; - 5 шт. репчатого лука; - 3 шт. огурцов; - 5 шт. помидоров; - перец, соль

Шашлык из говядины с рисом

- 160 г говядины; - 15 г сливочного масла; - 40 г шпика; - 10 г топленого свиного сала; - 50 г мясного сока; - 15 г сливочного масла; - 40 г лука репчатого; - 150 г гарнира; - перец и соль.

Шашлык, классический рецепт

- один килограмм баранины; - 6 шт. репчатого лука; - небольшой пучок зеленого лука; - 3 помидора; - полстакана уксуса (3%); - один лимон; - 4 ст. л. соуса ткемали; - 20 г бараньего топленого сала; - зелень, перец, соль.

Иногда ищут и такое


.