.


- Шашлык из молодой баранины по-охотничьи


Мясо молодого барашка

Для приготовления:

- 0,5 кг баранины,
- 150 г свежих грибов,
- 3 шт. сладкого перца,
- соль и перец молотый можно добавлять по вкусу.


Сам процесс приготовления

Мясо барашка посолить и присыпать черным перцем. Грибы хорошо перебрать, промыть, большие разрезать на две части, а мелкие не трогать. Их тоже нужно посолить. Кусочки мяса нужно нанизать на шпажку, чередуя его с грибами и перцем. Шашлык смазать маслом и поставить печься на раскаленных углях, время от времени крутя вертел и следя, чтобы грибы, мясо и перец не пригорели.

Какой должна быть сервировка?

Положите на салфетку листья бука, а прямо на них готовый шашлык, затем заверните его на пять минут, чтобы мясо немного обмякло.

Простой шашлык из молодой баранины.

Мякоть молодого барашка нарезать на кусочки, нанизать на шампуры и жарить над сильно раскаленными углями. Время от времени в процессе жарки мясо поливать соусом из чеснока и лука, растертых с солью и разбавленных жирным мясным бульоном. Готовый шашлык подать с овощами и зеленью.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Шашлык из баранины сочный
- 500 г бараньего мяса (мякоть задней ноги или почечная часть),
- по 1 ст. л. уксуса и масла растительного,
- 100 г свежего зеленого лука,
- пол-лимона,
- 2 луковицы репчатого лука,
- 200 г помидоров,
- ч. л. лимонного сока,
- соль и черный перец.

Как сделать шашлык из курицы
На то, чтобы приготовить этот шашлык, у вас не уйдет много времени. Рецепт очень простой и понятный. Рекомендуется подавать горячее мясо вместе с острым соусом, состоящим из томатов.

Шашлык по-армянски
- 0,5 кг баранины,
- 2-3 шт. репчатого лука,
- 1 лимон,
- соль, перец.


Автор: Nica Vin



2007-10-08 16:13:53


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем

.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Иногда ищут и такое


.