.


- Шашлык по-гуцульски


Гуцульский рецепт готовки мяса

Вам понадобится:

- 2 кг свинины,
- 1 кг картофеля,
- 5-6 луковиц,
- половина стакана сухого белого вина,
- перец черный и красный, соль.


Приготовление

Нарежьте одинаковыми кусками свинину (весом примерно по 30 г). Очистите картофель, затем нарежьте его кружочками, лук – кольцами. После этого кусочки картофеля, свинины и лука наденьте на шпажку, посыпьте черным и красным молотым перцем и солью.

Шашлык заверните в жиронепроницаемую бумагу, один конец перевяжите с помощью шпагата, а с другой стороны влейте сухое вино и тоже плотно завяжите. Затем бумагу смочить, положить в угли и присыпать их сверху. На приготовление в среднем тратится около часа.

Другие рецепты приготовления шашлыка


Сочный шашлык из свинины
- 0,75 кг свинины,- 100 г коричневого сахара,- по одной ст. л. устричного и темного соевого соуса,- 3 ст. л. кипяченой воды,- сухой херес или рисовое вино (2 ст. л.),- китайский листовой чай,- 1 ч. л. кунжутного масла.

Как готовить шашлык из говядины
- 160 г говядины,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г шпика,
- 10 г топленого свиного сала,
- 50 г мясного сока,
- 15 г сливочного масла,
- 40 г лука репчатого,
- 150 г гарнира,
- перец и соль.

Шашлык из баранины
- 500 г бараньего мяса (мякоть задней ноги или почечная часть),
- по 1 ст. л. уксуса и масла растительного,
- 100 г свежего зеленого лука,
- пол-лимона,
- 2 луковицы репчатого лука,
- 200 г помидоров,
- ч. л. лимонного сока,
- соль и черный перец.


Автор: Nica Vin



2013-04-19 19:46:25


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем

.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Иногда ищут и такое


.