.


-Мясо з бананами.


Вінницький ресторан «Бульвар» запрошує на мясо з бананами

Якщо вам не чужі кулінарні експерименти, або ви, навпаки, віддаєте перевагу традиційній кухні, відвідайте ресторан «Бульвар», який нещодавно відкрився у Вінниці. Меню порадує різноманітністю, а страви - чудовим смаком.

Ресторан «Бульвар» пропонує своїм відвідувачам як споконвічно українську, так і популярну європейську кухню. Тут вже кому що подобається.

Однак сьогодні шеф-кухар ресторану являє досить-таки незвичайне м'ясне блюдо з бананами, французькому тості, що подають із кисло-солодким соусом.

Бананами зараз нікого не здивуєш? Можливо. Однак, як правило, всі рецепти м'ясних страв, у яких використовують банани, схожі один на одного. Спочатку готують м'ясо, паралельно готують банани, подають разом. Або ж викладають інгредієнти шарами і запікають у духовці.

Шеф-кухар ресторану «Бульвар» пішов далі - додав м'якоть банана в м'ясний фарш, тим самим з'єднавши ці продукти в одне ціле.

А що, додають африканці банани у всі блюда - неважливо, в омлет, чи в суп або в кашу - або подають як гарнір до риби, та ще й пиво з них варять. Це європейці не звикли піддавати банани кулінарній обробці, проте - де ми, а де Європа, особливо, якщо смачно виходить ...

Рецепт м'яса з бананами

1. Для початку готуємо власне м'ясо. Телятину або свинину (або обидва види м'яса) пропустити через м'ясорубку. У фарш додати сіль і перець за смаком. Додати м'якоть одного банана. Добре вимішати. На розігріту скорода налити трохи олії і обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.

2. Готуємо тост. Для цього підійде або білий хліб, або батон, але краще за все взяти нарізний тостерний. Хліб не підсушуємо в тостері, а обсмажуємо - або на соняшниковій олії, або на оливковій. Це кому як подобається.

3. Готуємо кисло-солодкий соус. Для нього нам знадобляться такі інгредієнти: манго, помідор, цибуля і спеції. Манго очищаємо від шкірки і ріжемо маленькими кубиками, те ж саме робимо з помідорами та цибулею. Все змішуємо зі спеціями.

4. На блюдо кладемо листя салату, зверху - тост, на який викладаємо готове м'ясо. М'ясо злегка надрізаємо в декількох місцях, щоб вставити туди бананові кільця. Блюдо прикрашаємо такими ж кільцями, а також болгарським перцем і маслинами.



2009-10-14 10:33:22


Новости в сети.





Обзор сети
.


.

Рекомендуем
.

Смакуем: кулинария, рецепты, кухня

Иногда ищут и такое


.